保存生薑

我們做菜的時候常經要用到薑，所以家裡平時都備了不少的生薑，不過生薑在家裡放的不好了，第一容易生芽，第二呢放的時間長了容易失去水分便乾枯了。下面為大家介紹幾種保存生薑的方法。可以延長存放時間。 把適量的鮮薑裝入紙袋或塑膠袋（食品袋）內。在11～14℃的環境下存放。 把鮮薑洗淨晾乾後放入鹽罐中，能保存較長的時間，有起來也方便。

沙濕法： 選擇無外皮損傷、莖肥厚的大塊鮮薑，去掉生芽的部分，埋入潮而不濕的細沙土或黃土中（花盆、臉盆盛裝的土）可以久藏不壞。也不會幹掉。但要注意冬季防凍，夏季避免強熱太陽光線的直射。酒泡法： 如果把姜皮去掉，放點白酒可黃酒密封起來同樣起到長時間保存的效果。5藥棉法： 選一只有蓋的大口瓶，在瓶底墊一小塊著水的藥棉（水不宜太多，過多薑會被泡壞掉），然後將用剩的鮮薑放在藥棉上，蓋上瓶蓋即可。此方法隨放隨用，非常方便。