琥珀核桃仁的做法

琥珀核桃仁的做法材料新鮮核桃仁(120克)、蜂蜜(3湯匙)、熟白芝麻(2湯匙)調料黃油(3湯匙)、白糖(5湯匙)做法1、燒熱幹鍋，倒入核桃仁以小火炒2分鐘，炒至核桃仁呈微黃色，盛起備用。2、燒熱3湯匙黃油，加入3湯匙蜂蜜和5湯匙白糖，以小火炒至融化。3、期間不斷翻攪糖漿，糖漿需經歷黃色泡沫—>透明狀—>黃色泡沫的過程。4、倒入核桃仁拌炒均勻，讓其均勻地裹上一層糖衣。5、灑入2湯匙熟白芝麻拌勻，盛入碟中攤涼，即可食用。

琥珀核桃仁的做法1、一定要買生的核桃仁，不可買熟的核桃仁，否則核桃仁經焙香後水分全無，會幹硬難入口。2、核桃仁不可放入微波爐加熱，會使其內部的水分完全散發，核桃仁會很幹硬。3、核桃仁用幹鍋焙香，用熱油來炸核桃會過於油膩，吃多不僅容易發胖，還很容易膩口。4、炒糖漿時火候控制要得宜，以小火不斷翻攪糖漿，避免其粘鍋燒焦，而且糖漿要經歷黃色泡沫—>透明狀—>黃色泡沫的過程。5、核桃仁不可用清水沖洗，炒鍋和碟子也不能有水分，否則琥珀核桃會不夠酥脆香口。

琥珀核桃仁的做法孕婦禁忌1：山楂果及其製品,孕婦不吃為宜.現代醫學證實：山楂對婦女子宮有收縮作用,如果孕婦大量食用山楂食品,就會刺激子宮收縮,甚至導致流產. 孕婦禁忌2：孕婦應避免進食熱性食物,因為熱性食物使人體內熱加重,有礙機體聚血養胎,荔枝和桂圓恰恰屬於這類水果. 孕婦禁忌3：孕婦忌吃刺激性食物：咖啡,濃茶,辛辣食品,飲酒,丈夫吸煙等均會對胎兒產生不良刺激,影響正常發育,甚至引起胎兒畸形.

琥珀核桃仁的做法孕婦忌吃未經煮熟的魚,肉,蛋等食物.生的魚,肉等食物中往往含有絛蟲,囊蟲等寄生蟲,直接食用這些食品可以使人感染疾病.生雞蛋的蛋白質不易被蛋白水解酶水解,不易被腸道吸收,而且生雞蛋常常被細菌污染,直接食用很容易得腸胃炎.經煙熏,醃制,燒烤的食物也應儘量不吃. 人參屬大補元氣之品,准媽媽濫用人參進補,可導致氣盛陰虛,很容易上火；還會出現嘔吐,水腫及高血壓等症狀,可引起見紅,流產及早產等危險情況.除此之外,鹿茸,鹿胎,蜂王漿等補品,准媽媽們也不宜服用.

琥珀核桃仁的做法：核桃仁中的磷脂，對腦神經有很好保健作用。核桃油含有不飽和脂肪酸，有防治動脈硬化的功效。核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。人體在衰老過程中鋅、錳含量日漸降低，鉻有促進葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護心血管的功能。核桃仁的鎮咳平喘作用也十分明顯，冬季，對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳。把核桃仁做成琥珀核桃仁，不僅營養價值沒有減少，而且去掉生核桃仁的澀味，口感更好，香甜酥脆。