痛風病人可以吃豆腐嗎

痛風病患者最好少吃豆腐。若大量食用豆腐，會使體內生成的含氮廢物增多，從而加重腎臟的負擔，不利於身體健康。

病情分析： 豆腐，豆芽，萵筍，是高嘌呤食品，痛風病人不宜吃。
指導意見： 經過檢驗，醬豆腐在鍋裡燙洗過之後，可以大大降低嘌呤含量。痛風病人可以吃少量經過燙洗過的豆腐。

病情分析： 因為豆類以及發芽豆類的食物含嘌呤比較多，而人們就誤以為凡是跟“豆”相關聯的食品都是“罪魁禍首”。一般來說，痛風病人整粒黃豆、豆漿不宣大量食用，如果已經做成豆製品，是完全可以吃的。
指導意見： 因為嘌呤可溶于水中，在豆製品加工過程中，嘌呤會隨水流失。如果實在不放心，可以把豆腐、百葉、豆腐乾切成片或小塊，再放入開水鍋中煮燙3～5分鐘，撈起豆製品，棄湯即可。這樣其中的嘌呤會更少。