紫甘藍的營養價值

甘藍菜中所含的維生素c是很多水果的幾倍，愛美的人不要放過它哦，其中抗氧化的元素也不少，能夠保護身體免受自由基的損傷，並能有助於細胞的更新保持您童顏不老哦。甘藍除了上述的作用之外還有很多藥用價值，患有皮膚瘙癢、濕疹、麻疹等患者，甘藍中所含的硫元素是他們的有效保障，經常吃這類蔬菜對於維護皮膚健康十分有益。

可以將色澤鮮亮的甘藍菜，加少許乳酪、番茄醬等做成沙拉，配上一杯牛奶作為早餐營養價值高又不會變胖，並且甘藍菜中的某種化學成分，經過發酵後對腫瘤細胞具有抑制作用，是減肥美眉的好幫手。甘藍蔬菜中還含有微量元素硒，這種元素也具有提高人情緒的作用。