紫甘藍烹調

你好，紫甘藍含有豐富的維生素以及鈣、磷等微量元素，對於脂肪肝還是有好處的。脂肪肝最好的治療方法就是進行飲食運動調理，平時需要多喝水，多吃新鮮水果蔬菜，低脂飲食，每天進行適當的鍛煉，避免久坐，長期堅持即可起到治療脂肪肝的作用。甘藍菜是一類強身健體的蔬菜。紫甘藍含有豐富的硫元素，這種元素的主要作用是殺蟲止癢，對於各種皮膚瘙癢，濕疹等疾患具有一定療效，因而經常吃這類蔬菜對於維護皮膚健康十分有益。

紫甘藍營養價值與用途 紫甘藍的營養豐富，主要營養成分與結球甘藍(就是我們所說的綠甘藍)差不多，每千克鮮菜中含碳水化合物27～34克。粗蛋白11～16克，其中含有的維生素成分及礦物質都高於結球甘藍。所以公認紫甘藍的營養價值高於結球甘藍。紫甘藍不僅營養豐富，而且結球緊實，色澤豔麗，抗寒。耐熱，產量高，耐貯運，是很受歡迎的一種蔬菜。