紫甘藍有什麼作用

你好，甘藍類蔬菜最常見的是大頭菜。屬於綠色粗纖維蔬菜，可以保持大便通暢，減少體內廢物的堆積，減少色斑產生。甘藍類蔬菜不能作為主食，含糖量不高，人體代謝需要糖類，不然很快容易餓的，建議主食和蔬菜、肉類搭配，另外，兩餐之間可以吃些水果，減少飯量。對身體有很多好處的，可以延緩衰老，調節腸道功能等，餓得快是由於胃腸功能好，排空的快導致的，請不要擔心

200克甘藍菜中所含有的維生素C的數量是一個柑橘的兩倍。此外，這種蔬菜還能夠給人體提供一定數量的具有重要作用的抗氧化劑：維生素E與維生素A前身物質(β―胡蘿蔔)，這些抗氧化成分能夠保護身體免受自由基的損傷，並能有助於細胞的更新。它有強身健體的作用，經常食用能夠增強人的活力。甘藍菜是一類強身健體的蔬菜。紫甘藍含有豐富的硫元素，這種元素的主要作用是殺蟲止癢，對於各種皮膚瘙癢，濕疹等疾患具有一定療效，因而經常吃這類蔬菜對於維護皮膚健康十分有益。