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問題 【皮膚科】 【歸檔】 15年02月20日

羽衣甘藍

問題描述 我用紫甘藍與牛肉丸子,蔥薑,面,下水煮.,又加了點生花生,煮完後顏色很難看.我都不敢吃了.請求幫忙,這樣能一起吃麼.謝謝 ,我剛做好,還沒敢吃.
網友回答
2015年02月20日 16:09

紫甘藍食用方法以生食為主,也可炒食.但為了保持營養,以生食為好.如炒食的,要急火重油,煽炒後迅速起鍋.燉煮時間過長,就會變成難看的紫黑色,營養成分散失,但是不會導致中毒或過敏.

2015年02月20日 16:09

從你的主訴看;紫甘藍最好不要這樣做.不但顏色不美觀,並且沒有了營養價值.必須是生食和涼拌就可以了.一般不要和肉類搭配,可以單獨食用,既營養,又方便.