什麼顏色對眼睛好

眼睛是我們心靈的窗戶，很多人知道β-胡蘿蔔素是眼睛保養的必需品，其實葉黃素、玉米黃素和花青素等對眼睛也有同樣的作用。有趣的是，葉黃素、玉米黃素等“護眼必需品”都存在于天然有色食品當中，所以，“好色”是眼睛的天性。橙色：推薦胡蘿蔔、南瓜，愛眼首推食物便是胡蘿蔔，胡蘿蔔含有大量的β-胡蘿蔔素，β-胡蘿蔔素猶如天然眼藥水，它可以在人體內轉化為維生素A，幫助保持眼角膜的潤滑及透明度，促進眼睛的健康。此外，它還能有助於預防白內障與夜盲症，有助於保護眼睛晶體的纖維部分。

大家都知道吃動物肝臟對眼睛好，這是因為肝臟是體內維生素的儲存場所，富含維生素A。而維生素A則是負責暗光下視力和明暗變換視力的重要營養素，如果維生素A不足，人體從亮到暗的適應能力就會下降，感覺晚上看不清東西、明暗變換難以適應。此外，維生素A是黏膜的分化和更新所必需的營養。而瘦肉富含維生素B族及鈣和鋅等礦物質，適當補充對眼睛大有益處。藍莓、桑葚等水果都富含維生素C與花青素，蔬菜中，紫甘藍也是花青素“大戶”。