泉碗香黃燜雞米飯

對傳統做法經過深入研究，配方採用秘制醬料工藝技術，選用二十餘種滋補香料及調味品嚴格按比例調配而成，做成後色香味美，口感鮮嫩，透味不粘膩，香味濃郁。本菜品湯色紅亮，口感滋糯、老道醇厚、油而不膩，令人回味無窮，令人百吃不厭。雞肉選材鮮嫩三黃雞雞腿肉，做出的黃燜雞嫩滑多汁，汁味和香味浸入雞肉內部，色澤靚麗，肉質滑嫩。用土制砂鍋燒制而成，砂鍋內湯汁沸騰，香氣直入鼻中，雞塊滾燙，色度與亮度呈現最佳狀態。

主料：鮮雞腿 1000g 香菇 50g方法/步驟：1所有工作開始之前，先準備一口高壓鍋2雞塊切塊洗淨控幹水分放入高壓鍋中，香菇洗淨切塊放入高壓鍋中，薑洗淨切塊放入高壓鍋中3放入少量老抽，放入生抽、鹽、味精、料酒4把所有料放好後就可以蓋上蓋子放到火上燒了，燉十分鐘後就可以關火啦5黃燜雞燉好後，不要急著吃哦，還差一步呢，把尖椒切塊放入鍋中，和雞塊攪拌均勻，現在才算完成了所有工作把黃燜雞盛到砂鍋中，在盛上一碗米飯，開始享受美食吧。注意事項第一、水不能多加，要少加水，只有水越少，出來的黃燜雞才能越香第二、青椒不能早放，放早了清香味出不來。好了，需要注意的就這些，吃貨們開始動手吧