產後烏雞湯的做法

原料： 黃芪50 克，枸杞15 克，紅棗10 個，母雞1 只(1000 克左右)，生薑2 片，鹽、米酒適量。 做法： 1、黃芪、枸杞、薑片放濾袋內，母雞洗淨，汆燙、沖涼、切塊，與紅棗一起放鍋內。加入清水，小火 燉燜1 小時後加鹽、米酒即可食用。 功效： 黃芪可補氣健脾、益肺止汗，民間常用於治療產後乳汁缺少，又可補虛固表，治療產後虛汗症。母雞性 味甘溫，能溫中健脾、補益氣血。此湯適用產後體虛、面色萎黃、乳汁過少、易出虛汗等症。需要注意 的是，黃芪燉雞湯宜在產後5～7 天后食用。

歸芪烏雞湯原料：炙黃芪30克、當歸30克、烏骨雞1只、蔥段20克、薑塊15克、精鹽1小匙做法：1、將烏骨雞殺後放盡血，用80度的熱水去毛、剖腹，取出內臟，剁去尾翅、腳趾、嘴尖後洗淨再砍成小塊，備用；2、黃芪、當歸去淨灰渣，備用；3、起鍋置火上，倒入適量清水，待水沸騰後，倒入雞塊焯一下，撈起；4、取紫砂煲放入焯好的雞塊、黃芪、當歸、薑塊、蔥段、精鹽、紹酒用大火悶30分鐘後改用小火慢燉2個小時；5、撇去蔥段，姜塊，盛碗即可