烏骨雞怎麼做好吃

烏骨雞怎麼做好吃一、原材料：烏雞一隻，無所謂大小，視人數而定。蔥、薑、枸杞、紅棗、鹽、味精、胡椒粉、料酒少許。 二、做法：需要一隻砂鍋，為什麼要砂鍋呢？因為它燉東西香呀！先將雞切成小塊，洗乾淨，將之放到炒鍋裡，用沸水煮1-3分鐘，直到雞肉有點發白為止。然後將水倒掉，將雞肉放入砂鍋，加入開水，用大火煮3-5分鐘。雞肉稍微有些爛的時候，加入蔥、薑、枸杞、紅棗、料酒、胡椒粉、鹽、味精，用小火燉30-40分鐘。 三、注意事項：雞肉不可煮太久，太久沒營養價值；蔥姜切段，不需要太多；紅棗放5-8顆，放多太甜，放少沒味道。料酒頂多一勺足夠。

烏骨雞怎麼做好吃烏雞雖然營養豐富，但多食能生痰助火、生熱動風，故體肥、患嚴重皮膚疾病者宜少食或忌食，患嚴重外感疾患時也不宜食用，同時還應忌辛辣油膩及煙酒等。 選購：骨色和肉色都是黑色的為佳品。 適用量：每次約100克(1)桂圓黑棗燉烏雞原材料：烏雞350克、桂圓20克、黑棗15克、生薑10克 調味料：鹽3克、味精2克、雞精3克

烏骨雞怎麼做好吃做法： 1、雞洗淨切成小塊，黑棗洗淨，生薑切片; 2、將烏雞塊放入沸水中汆去血水； 3.再將烏雞塊、桂圓、黑棗、薑片一起裝入燉盅中，下入調味料燉1小時至熟即可。 特別提示：桂圓不宜放得過多，以免太甜。(2)枸杞汽鍋雞原材料：枸杞20克、烏雞100克、紅棗10粒、生薑5克 調味料：鹽5克、雞精粉5克、味精2克、花雕酒10克 做法： 1、烏雞洗淨斬塊，枸杞洗淨泡發，生薑洗淨切片； 2、鍋上火，注入適量水燒開，放烏雞塊焯燙，撈出瀝水； 3、將所有材料和調味料放入盅內，入蒸鍋蒸30分鐘，至烏雞熟爛入味即可食用。 特別提示：蒸的時間要長才能入味。

烏骨雞怎麼做好吃烏骨雞湯　原材料：烏骨雞1只，薑片、黨參各適量 調味料：鹽、味精各少許 特色介紹：肉香、湯鮮、味美。 做法： 1、烏骨雞洗淨後，斬成大塊過水備用； 2、在蒸盅底放入薑片、黨參，再將烏骨雞放入籠內蒸60分鐘; 3、待之酥爛後，按個人口味調入鹽、味精即可

烏骨雞怎麼做好吃蓮子白果燉烏雞的做法 烏雞的營養價值:現代醫學研究，烏雞內含豐富的黑色素，蛋白質，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高於普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低，烏雞的血清總蛋白和球蛋白質含量均明顯高於普通雞，烏雞肉中含氨基酸高於普通雞，而且含鐵元素也比普通雞高很多，是營養價值極高的滋補品。菜系及功效：補虛養身食譜 營養不良食譜 月經不調食譜 口味：鹹鮮味 工藝：原燉蓮子白果燉烏雞的製作材料：主料：烏骨雞1200克輔料：白果（幹）15克,蓮子30克,糯米50克調料：胡椒3克,大蔥15克,薑10克,醬油10克,鹽5克教您蓮子白果燉烏雞怎麼做，如何做蓮子白果燉烏雞才好吃 1. 活殺雞，去毛和內臟，洗淨；2. 在其腹腔內放入白果、蓮肉、糯米、胡椒，縫合好；3. 口朝上放沙鍋內，加水、蔥、薑、醬油、鹽各適量，燉熟即可。小帖士-健康提示： 1. 補腎澀精，活血調經；2. 適用於男子遺精、白濁、婦女赤白帶下等症。小帖士-食物相克：白果（幹）：白果忌與鰻魚同食。