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問題
【松花蛋】
【歸檔】 15年11月15日
保管松花蛋
網友回答
松花蛋的醃制，通常都是用茶葉、石灰泥包裹製成的。這就使大量的兒茶酚、鞣酸和氫氧化鈉侵入蛋體的蛋白質中，使蛋白質分解、變質，因此營養價值比較新鮮蛋低。松花蛋的傳統製作工藝中需加入氧化鉛粉劑,從而導致松花蛋內高濃度的鉛，長期吃會導致中毒
你需要正確對待松花蛋中毒這個問題，乾淨的皮蛋蛋殼表面只有 400- 500個細菌 ,而髒皮蛋蛋殼則有高達 1.4億 - 4億個細菌 ,這些細菌若大量通過蛋殼的微細孔隙進入蛋內 ,人吃了這類皮蛋就會中毒。 根據你提供的資訊不好妄下結論，得趕緊去醫院檢查！以上是關於你請問的松花蛋中毒這個問題的回答，希望你滿意