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問題 【營養科】 【歸檔】 15年09月26日

製作爆米花

問題描述 微波爆米花紙袋如何使用?如何製作微波爆米花?誰能告訴我?謝謝 線上等回復啊啊啊,謝謝啦啊,麻煩你們了啊啊啊啊
網友回答
2015年09月26日 23:24

食材爆米花專用小玉米2把(約55g)玉米油適量白砂糖3大量勺冒尖(約45-55g)。方法/步驟1將玉米放入鍋中。2倒入植物油,基本沒過玉米。3開中火,待油開始冒泡泡之後,均勻的撒入白砂糖。4準備好鍋蓋,當鍋中第一顆玉米爆裂時,趕緊蓋上鍋蓋。5改中小火,爆十幾秒之後,將鍋子離火搖晃幾次,讓鍋內玉米受熱均勻。再把鍋子放回火頭上,隔一會再將鍋提起來搖晃幾次。此時如果感覺鍋子太熱了,可以改最小火。切勿揭開鍋蓋!6時不時離火搖晃幾次,聽到鍋裡玉米爆裂聲音越來越少,到最後沒有聲音的時候,關火。7馬上將爆米花倒在簸箕或者晾網上,充分晾涼。8之後不準備馬上吃的,可放入密封盒中,密封,常溫保存。

2015年09月26日 23:24

飯姐是爆米花爆了第一顆開始加糖,個人感覺我速度不夠快,還沒加完糖,米花們就迫不及待的大爆炸,害我的小手燙了個泡,所以我是先加糖滴!具體看做法和最後的注意事項。2儘量選擇重量輕的鍋,鍋蓋最好是玻璃的,方便檢視。第一個鍋子太重,我搖晃鍋子的時候不小心蓋子搖開個縫,一顆玉米蹦出來,手上第二個泡誕生!所以不要太相信自己的爪力。3不要迷信黃油,動物油脂可以適量攝入,但是不要過多攝入。植物油爆出來的焦糖爆米花,一樣好吃