假珍珠菜

材料玉米，牛肉餡，土豆，花椒面，茴香粉，蔥末，薑末，鹽。玉米油做法1、糯米提前泡好，大概7，8個小時吧；玉米煮熟備用。 2、把玉米剁碎之後，和肉餡一起加花椒面、茴香粉、蔥末、薑末、鹽、玉米油拌勻。拌的時候，沿著一個方向不停的攪拌，會很不錯。 3、把肉餡團成團。糯米放在碗裡，肉團子進去一個咕嚕嚕，滾上白白的糯米。再 切幾個土豆片，厚一點，準備著。 4、土豆片擺在碗裡，不用管它什麼形狀，擺上就行了。 5、再把糯米團擺在土豆片的上面，上鍋，開鍋蒸15分鐘即可。

珍珠菜為多年生草本植物，株高30--90cm，淺根性。莖直立，分枝性強，莖帶紫紅色，通常無毛，易發生不定根。葉互生，葉片羽狀分裂，小葉葉緣鋸齒狀葉柄長，槽溝狀，葉片深綠色。總狀花序，生於莖的頂端，花小型，花瓣白色，花期4--5個月，果期5--6個月。