胚芽糙米

胚芽米是保留米的胚芽部分，其他部分則與白米完全相同的一種米。其實米最重要的中心部分為胚芽。顧名思義，所謂的“芽”，乃是生出新的生命的部分。它的營養價值：（1）能排泄體內的有毒物質。（2）輔助其他營養素的吸收。（3）培育對人體有益的細菌。（4）合成維他命。

推薦一個健康食譜，它的做法：1.電鍋的量杯一杯糙米和一把大米一起洗淨後炒香泡水半小時。2.適量炒香打碎的的白芝麻粉或花生粉和小麥胚芽放攪拌機中和米一起加大約2000ML水反復攪打成米漿。3.過濾.倒入鍋中煮開後加紅糖.濃度自己調備.覺得太濃加點水。