腳底癢和起水泡和掉皮是怎麼回事呢

根據您的描述可能是腳癬也可能是汗皰疹。
建議去醫院做個真菌檢查，如果陽性，證明是癬，需要抗真菌治療，外用一些布替萘芬乳膏或酮康唑乳膏等，如果陰性，汗皰疹的可能性大，可以口服一些抗組胺藥物，如氯雷他定或鹽酸非索非那定等。還可以外用一些治療汗皰疹的藥膏，如奧深，氟芬那酸丁酯等。