大牙牙齦上起了一個大肉球

估計你說的情況是，牙齦炎引起的牙齦腫脹或息肉。因為食用辛辣刺激性食物後，會引起局部上火，所以會誘發炎症加重。建議口服頭孢類消炎藥和甲硝唑片，保持口腔的清潔衛生，一般幾天後就會好的，建議平時注意早晚刷牙，必要時去醫院去除牙結石，可以減輕感染的發生幾率。

你所講的症狀表現來看，可能是存在慢性的根尖炎引起的瘺管的一種表現的，是可以到醫院的口腔科去檢查下的，有根尖炎的，是需要做根管治療術來進行治療的。