雪嶺花椰菜

花椰菜是一種蔬菜。花椰菜，西蘭花（青花菜）和結球甘藍同為甘藍的變種。、將西蘭花掰成小朵;燒一鍋沸水，把洗乾淨的西蘭花放裡面燙兩分鐘，然後撈出泡在清水裡防止變黃;大蒜剝皮，切成蒜末，炒鍋加油燒熱，下一半蒜末翻炒出香味，倒入焯好的西蘭花翻炒3分鐘，加鹽，出鍋前把剩餘蒜末倒下去翻炒一下即可。做法很多，可根據個人口味參照一些食譜。

花椰菜又名菜花、花菜、椰花菜、甘藍花、洋花菜、球花甘藍。花椰菜有較高的營養價值 具有防癌抗癌的功能。提高肝臟解毒能力、增強機體免疫功能。促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力。維護血管韌性。做法也多種多樣，根據個人口味來做.