蝦青素與痛風

痛風是人體內有一種叫作嘌呤的物質的新陳代謝發生了紊亂,尿酸（嘌呤的氧化代謝產物）的合成增加或排出減少,造成高尿酸血症,當血尿酸濃度過高時,尿酸即以鈉鹽的形式沉積在關節,軟組織,軟骨和腎臟中,引起組織的異物炎性反應.

1 多飲水,少喝湯.2 多吃鹼性食物,少吃酸性食物.3 多吃蔬菜,少吃飯.多吃菜,有利於減少嘌呤攝入量,增加維生素C,增加纖維素.少吃飯有利於控制熱量攝入,限制體重,減肥降脂. 急性痛風性關節炎發作期的患者應忌食高嘌呤食物,如：酵母,胰臟,濃縮肉汁,肉脯,沙丁魚,鳳尾魚,動物心臟等.可吃白菜,捲心菜,胡蘿蔔,芹菜,黃瓜,茄子,西蘭花,甘藍,蕪青甘藍,甘藍菜,萵筍,刀豆,南瓜,西葫蘆,蕃茄,山芋,土豆,泡菜,鹹菜,雌性紅蘿蔔,咖啡,茶,奶,蛋,海藻類等低嘌呤偏鹼性食物,其中雌性紅蘿蔔為鹼性最高蔬菜,這些都是吃了不容易得痛風的食物.切忌喝啤.