痛風症營養治療

1，蔬菜類食物 大部分的蔬菜痛風患者都是可以進食的，在蔬菜中，唯一需要謹慎進食的食物有豆類食物以及相關的產品，還有就是菌類，菠菜等食物需要控制飲食。 2，肉類食物 一般的肉類食物都含有較高的嘌呤成分，專家分析說，少數輕度痛風人群是可以適當進食豬肉中的瘦肉，但是一餐不要進食過多，切記瘦肉不能做湯進食。 3，水果類食物 水果類食物中的梨子，蘋果，櫻桃，香蕉，西瓜等常見的產品痛風病人都是可以進食的，而且對於痛風的恢復有很好的幫助。 4，營養類物質 大部分的營養性食物都含有較高的嘌呤成分，但是痛風病人又不能不進食有關營養物質，在眾多具有營養性物質以及常見的食物中，痛風人群可以每日定量進食蛋類食物以及牛奶類食物補充營養。

痛風病人要禁止食用的食物（每100克含嘌呤150毫克以上）有：牛腰、牛肝、羊肝、沙丁魚、鳳尾魚、腦、魚子、濃肉湯、雞湯、幹豆類。 每週最多吃兩次的食物（每100克含嘌呤75～150毫克）有：兔肉、牛舌、豬肉、鹿肉、火雞、鴨、鵝、鴿、野雞、鵪鶉、鯉魚、比目魚、鱸魚、小蝦、淡菜、白魚、鰻魚、鱔魚。 平時可食用，但不應大量食用的食物（每100克含嘌呤75毫克以下的）有：龍鬚菜、菜豆、蘑菇、菠菜、鮮豌豆、青豆、四季豆、蘆筍、菜花、麥麩、麵包、麥片、雞、火腿、羊肉、牛肉、青魚、鮭魚、金槍魚、龍蝦、蟹、牡蠣。 嘌呤含量很少的食物有：各種鮮奶、乳酪、優酪乳、適量奶油、霜淇淋、雞蛋、鴨蛋、精製糧食、蔬菜類、各種水果、花生、核桃、杏仁、糖及糖果、汽水、茶、咖啡、可哥、果汁等。 在急性期，應嚴格限制嘌呤在150克以下，以免增加外源性嘌呤的攝取。可選擇嘌呤含量很少的食物。