四季豆什麼時候種

您好！棍豆又名芸豆，學名菜豆，蝶形花科菜豆屬。芸豆是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品，尤其適合心臟病、動脈硬化、高血脂、低血鉀症和忌鹽患者食用。芸豆是營養豐富的食品，不過其籽粒中含有一種毒蛋白，必須在高溫下才能被破壞，所以食用芸豆必須煮熟煮透，消除不利因數，趨利避害，更好地發揮其營養效益。

所謂的四季豆就是長豇豆、刀豆、豌豆、扁豆一類的豆類食物。只要烹調合理，攝入一定的量對我們整體的健康都是有幫助的。但是煮這類都一般在煮開後要再煮15分鐘以上，徹底煮熟後，裡面的一些植物化學毒素才會被破壞掉，這樣吃才是安全放心的。建議每次攝入量控制在100克以內比較好。