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問題 【營養科】 【歸檔】 15年06月22日

刀豆適應人群

問題描述 刀豆是什麼?怎麼吃?有什麼功效,需要注意些什麼嗎,謝謝大家的答覆
網友回答
2015年06月22日 23:08

你好,豆科刀豆屬的栽培亞種,一年生纏繞性草本植物。也是豆科植物刀豆的種子。秋、冬季採收成熟莢果,曬乾,剝取種子備用;或秋季採摘嫩莢果鮮用。意見建議:刀豆含有尿毒酶、血細胞凝集素、刀豆氨酸等;近年來,又在嫩莢中發現刀豆赤黴I和Ⅱ等,有治療肝性昏迷和抗癌的作用。刀豆對人體鎮靜也有很好的作用,可以增強大腦皮質的抑制過程,使神志清晰,精力充沛。煎湯,煮食,或研末服。

2015年06月22日 23:08

一般可以適量使用,多蔬菜還是不要緊的,問題不大,配合鍛煉,不要肥膩