糖尿病能吃黑豆嗎?

那些食物都可以吃的,但是要合理搭配不要多吃,

１）適量的碳水化合物及纖維素:碳水化合物是人體活動所需能量的主要來源,適量的碳水化合物可改善糖耐量,調整膽固醇和甘油三酯的濃度,提高組織對胰島素的敏感性,碳水化合物包括大米、小米、麵粉、玉米等,纖維素是多糖化合物,有助於腸內大腸桿菌合成多種維生素；可刺激胃腸道,使消化液分泌增多和胃腸蠕動增強,防治糖尿病便秘,富含纖維素的食物有蔬菜、豆類、粗糧等,

２）蛋白質的供應要充足:糖尿病飲食中的蛋白質供應要充足,攝入量一般要與正常人相當或稍高,糖尿病造成的代謝紊亂使體內蛋白質分解過速,丟失過多,容易出現負氮平衡,所以膳食中應補充足夠的含蛋白質豐富的食物,供給充足的蛋白質,能增強體質,有利於疾病損傷的修復,並能增強機體的免疫力和抵抗力,富含蛋白質的食物如瘦肉、奶、蛋、雞、魚、蝦等,

３）減少脂肪的攝入:糖尿病以糖代謝紊亂為核心,高脂飲食可妨礙糖的利用,其代謝本身就可產生酮體,容易誘發和加重酸中毒,因此,要減少脂肪的攝入量,脂肪主要含在動、植物油中,動物油含有大量的膽固醇,能促使動脈硬化,不宜多食,含有膽固醇高的食物有肥肉、動物內臟、蛋黃、腦髓等,糖尿病人主要應食用植物油,如菜籽油、花生油、豆油、玉米油等,

４）補充維生素:維生素是維持人體正常代謝和功能的微量物質,需要量很少,但不能缺乏,如糖尿病人缺乏維生素Ｂ１可致神經系統疾患如手足麻木、多發性神經炎等；缺乏維生素Ｃ可致微血管病變,維生素Ｂ１多存在於穀物胚芽、豆類中,維生素Ｃ多存於各種新鮮蔬菜中,

５）無機鹽及微量元素的攝取:糖尿病飲食中鈉鹽不宜太多,高鈉易誘發高血壓和動脈硬化,當病情控制不好時,容易出現各種感染和酮症酸中毒,要注意補充無機鹽,應鼓勵糖尿病人多攝入含微量元素如鉻、鋅、鍺等的食物,目前還沒有補充微量元素的標準,一般在飲食結構合理,不偏食情況下,無需額外補充微量元素,