小米粥是酸性還是鹼性?

小米粥是鹼性食物。參考食物中的鈣、磷的含量來判斷,鈣質多的就是鹼性食物,磷質多的就是酸性食物。小米不含麩質,不會非常刺激腸道壁,是屬於比較溫文的纖維質,容易被克化,因此合適搭配排毒餐食用。小米粥很合適排毒,有清熱利尿的功能,營養豐富,也有助於美白。