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問題
【營養保健科】
【歸檔】 14年10月06日
中老年人免疫可以力低是喝牛奶粉好還是蛋
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中老年人免疫能力低喝蛋白質粉好。
中老年人日常胃酸、消化酶減少,食欲與消化吸收能力差,又因為咀嚼困難,限制了食物的食用,導致營養不良或不平衡。老年人體內蛋白質以分解代謝為主,代謝緩慢,由於酶的作用及小腸功能衰退,蛋白質在吸收過程中分解不充分,使體內肽增多,游離氨基酸減少;老年人腎功能低下,影響氨基酸的再吸收,肝功能下降,對肽類的利用也減少,因此氨基酸的消耗增加,要供給老人生物價值高的蛋白質食物,防止由於免疫機能低下導致慢性氣管、支氣管及其粘膜炎症,肺心病等呼吸系統疾病;防止由於營養不平衡導致的肥胖、高血壓、冠心病,腦血管疾病。