糖尿病病人適合吃哪些蔬菜？糖尿病病人宜吃哪些蔬菜？

"糖尿病病人因為控制主食，減少脂肪和肉類的攝入，所以可能會有饑餓感，特別是飲食控制初期。建議，綠色蔬菜相對來說含糖、脂肪和熱量更低，每天的入量可不做嚴格限制，也就是說，在進適量的主食和動物性食品及油類之後，白菜、菠菜、捲心菜、油菜、萵筍、韭菜、黃瓜、冬瓜、柿子椒、西葫蘆等綠色蔬菜管飽，多數人每天吃0.75公斤左右比較適宜。有色蔬菜如番茄、南瓜和茄子等實際上含糖量也不高，也是可以吃的。有人認為胡蘿蔔、洋蔥和蒜苔含量將近10%，吃蒜苔過多不利於血糖控制。"