白果的功效與作用及食用方法

白果性平，味甘、微苦、澀，有小毒，歸肺經。有斂肺定喘、止帶縮尿及化痰的功能；外用則能“消毒殺蟲”。白果燉雞或燒雞，是民間最常見的食用做法：用鮮白果仁約50～100克，淨雞1只（切塊），燉湯可另加蘑菇，燒雞另加萵筍，以生薑、食鹽等調味食用。

白果主要分為藥用白果和食用白果兩種，藥用白果略帶澀味，食用白果口感清爽。白果果仁除含有澱粉、蛋白質、脂肪、糖類之外，還含有維生素C、核黃素、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖，脂固醇等成分，營養豐富，而且對於益肺氣、治咳喘、止帶蟲、縮小便、平皴皺、護血管、增加血流量、帶下、白濁等疾病具有良好的醫用效果和食療作用。你說的應該是食用白果，主要的功效是1．治哮喘，痰嗽，白帶，白濁，遺精，淋病，小便頻數。