炸青椒的做法

1青椒切碎，越碎越好鍋裡放油，燒熱，青椒碎入鍋翻炒，放鹽接著直接打雞蛋入鍋，用鏟子將蛋黃劃散，跟青椒充分的攪在一起然後等個十幾二十秒。開始翻炒雞蛋炒熟了。完成小貼士青椒越碎越好。炒青椒的時候放的鹽是整個菜的鹽，因為如果等打了雞蛋再放鹽，最後鹽就會不均勻啦。 喜歡吃雞蛋焦一點的最後多等個十幾二十秒再翻吧。 其實紅椒也可以，彩椒也可以的！！！！！！隨便什麼椒！！！看你喜歡！！！！！！要是你喜歡泡椒都可以的！！！

1.準備食材。2.青椒充分清洗後去蒂去籽隨意掰成小塊。3.雞蛋中加入一勺料酒，少許鹽。4.充分打勻。5.鍋中放適量油燒熱，倒入蛋液。6.快速用鍋鏟轉動劃炒成碎塊，成型後取出備用。。7.鍋中再放入少許油燒熱，加入青椒。8.快速翻炒，至青椒變得翠綠略軟。9.加入適量鹽，再翻炒一會。10.加入雞蛋炒勻即可出鍋。小貼士1、雞蛋在炒制過程中，可根據自已的喜好，劃散成大塊。2、青椒的熟軟程度，請根據自已的口感選擇。