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問題 【耳鼻喉科】 【歸檔】 14年07月30日

甘草次酸

問題描述 甘草是常見的藥食兩用食品·甘草提取物作為天然的甜味劑廣泛用於糖果和罐頭食品·甘草的甜味來自甘草酸前者是一類三萜類皂苷,約占甘草根幹重的4%~5%,甜度為蔗糖的50倍·甘甘草次酸具有細胞毒性,長時間大量食用甘草糖(100g/d)可導致嚴重的高血壓和心臟肥大,臨床症狀表現為鈉離子貯留和鉀離子的排出,嚴重者可導致極度虛弱和心室纖顫·
網友回答
2014年07月30日 12:13

對健康人和多種動物,甘草次酸能促進鈉、水瀦留、排鉀增加,呈現去氧皮質酮樣作用。對切除兩側腎上腺的病人每日用40mg氫化可的松肌注維持療法時,若加入甘草次酸每日4g皮下注射,則出現協同作用,電解質保持平衡。但若停用氫化可的松而僅給甘草次酸則出現儲鈉能力喪失,發生阿狄森氏危象。

2014年07月30日 12:13

甘草性平,味甘,有解毒、祛痰、止痛、解痙以至抗癌等藥理作用。在中醫上,甘草補脾益氣,滋咳潤肺,緩急解毒,調和百藥。臨床應用分“生用”與“蜜炙”之別。生用主治咽喉腫痛,痛疽瘡瘍,胃腸道潰瘍以及解藥毒、食物中毒等;蜜炙主治脾胃功能減退,大便溏薄,乏力發熱以及咳嗽、心悸等。 西醫藥理發現,甘草劑有抗炎和抗變態反映的功能,因此在西醫臨床上主要作為緩和劑。緩解咳嗽,祛痰,治療咽痛喉炎;甘草或甘草次酸有去氧皮質酮類作用,對慢性腎上腺皮質功能減退症有良好功效;甘草製劑能促進胃部粘液形成和分泌,延長上皮細胞壽命,有抗炎活性,常用於慢性潰瘍和十二指腸潰瘍的治療;甘草的黃酮具有消炎、解痙和抗酸作用;甘草也是人丹的主要原料之一。 甘草還廣泛應用於食品工業,精製糖果、蜜餞和口香糖。甘草浸膏是製造巧克力的乳化劑,還能增加啤酒的酒味及香味,提高黑啤酒的稠度和色澤,製作某些軟性飲料和甜酒;香煙矯味。在化工、印染工業中,甘草也廣有用途。