鴨油可以炒菜嗎

乙肝患者切勿盲目忌口,不吃牛肉、羊肉、雞肉、魚肉、大肉、海鮮、鴨油、雞蛋、蔥、薑、蒜、辣椒、韭菜、油膩食物等等,這些都沒有科學依據,是錯誤的,由於盲目忌口,導致患者營養不平衡,免疫功能下降,這樣會加速乙肝的發展速度,相反乙肝患者需要加強營養,只有營養平衡,才能使免疫功能進一步增強,有利於乙肝患者儘快康復,對於急性期或慢性肝炎活動期的或者,應以適口,清淡飲食為宜,若食欲尚可則不必嚴格控制飲食,可適當食用些營養價值高的食物以保證正常營養需求,

乙肝患者的飲食要有足夠的蛋白質,乙肝患者應多吃一些,豆製品、牛肉、鴨油、雞肉、魚肉、雞蛋等也是高蛋白食物,糖,脂肪,維生素要適量,乙肝患者消化功能相對較弱,吃得過飽常導致消化不良,乙肝患者體內往往缺乏鋅,錳,硒等微量元素,部分病人還缺乏鈣、磷、鐵等,因此宜補充含豐富礦物質的食物,不宜多吃罐頭食品,油炸及油煎食物,速食麵和香腸等,禁止吸煙飲酒,