兒童榨菜絲

苯甲酸是化學合成的一種防腐劑，在一定的條件下能對食品中黴菌和酵母菌的繁殖起到抑制作用。據瞭解，一些生產企業為滿足消費者對低鹽產品的需求，在產品中降低食鹽含量，但是對產品不進行嚴格的滅菌處理，而是依靠添加苯甲酸來控制細菌繁殖、防腐，並因此而增大苯甲酸的使用量。專家說，超劑量的防腐劑對榨菜的味道、色澤和人體健康都會造成影響。

兒童榨菜絲：榨菜屬於鹹菜， 它的鹽分含量高達每百克4252.60毫克， 因此，不要吃過多。 除此以外，榨菜還是不錯的鹹菜。 簡單的做法：新鮮榨菜，切條或片，泡入用鹽雞精花椒調製的水裡，隨拌隨吃。 也可以做油燜榨菜，花椒放入熱好的油中炸制小會兒，將醬油到入，後倒入罐中，調入雞精鹽糖，將要醃制的菜倒入，燜至幾天即可食

兒童榨菜絲1. 榨菜的成分主要是蛋白質、胡蘿蔔素、膳食纖維、礦物質等，它有"天然味精"之稱，富含產生鮮味的化學成分，經醃制發酵後，其味更濃； 2. 現代營養學認為，榨菜能健脾開胃、補氣添精、增食助神； 3. 低鹽保健型榨菜還能起到保肝減肥的作用； 4. 榨菜有"天然暈海寧"之說，暈車暈船者在口中放一片榨菜咀嚼，會使煩悶情緒緩解； 5. 飲酒不適或過量時，吃一點榨菜可以緩解酒醉造成的頭昏、胸悶和煩躁感。

兒童榨菜絲：榨菜有很多種吃法， 推薦最經典的"榨菜肉絲" 主料：淨瘦肉三兩、榨菜二兩五錢、醬油四錢、混合油一兩、蔥白一兩、水豆粉一兩、鮮湯一兩五錢。 做法： 1、將榨菜用刀去筋皮，切成絲，將豬肉洗淨切成二粗絲，蔥白切成細絲。 2、炒鍋放旺火上，放入混合油燒至五成熟，將肉絲用醬油、水豆粉攔勻下鍋，炒至肉散至發白。即下榨菜絲、蔥絲一起炒勻，放入少許湯炒轉起鍋即成。 特點是： 色澤美觀、鮮香脆嫩、宜佐酒飯。

素炒榨菜的製作材料：主料：榨菜300克調料：植物油20克,料酒10克,白砂糖3克,鹽3克,味精2克 教您素炒榨菜怎麼做，如何做素炒榨菜1. 將鮮榨菜頭去根、老皮，洗淨切成細絲，加精鹽拌勻醃40分鐘，控水備用；2. 炒鍋注油燒熱，下入蔥薑末熗鍋，放入榨菜絲，加白糖、料酒翻炒，撒入味精即可。