尿毒癥吃食譜

1、尿毒癥的飲食應限制蛋白質攝入，尿毒癥期的患者主要以低蛋白飲食為主，蛋白質攝入量每日應根椐病情為0.3?1克/公斤體重。蛋白質要以含有人體必需氨基酸的動物蛋白為主，如牛奶、蛋類、魚、瘦肉等，像豆類(黃豆例外)，核果類，麵筋製品，五穀雜糧，麵粉製品、地瓜、芋頭、馬鈴薯、蔬菜、水果，這些食物所含的蛋白質品質較差，會產生較多的廢物，增加腎臟的負擔，應該少吃。2、尿毒癥的飲食應補充足夠的熱量：由於蛋白質攝取量的限制，容易造成熱量供應不足，這時體內原有的蛋白質會被消耗掉，反而使尿素增加，抵抗力變差，所以活動後必需多吃點高熱量、低蛋白質的食物。比如白糖、蜂蜜、水果糖、冬粉、西谷米等。3、尿毒癥的飲食應限制鈉離子攝入： 體內鈉離子過多容易造成血壓升高、水腫、腹水、肺積水，甚至導致心力衰竭等。食物中的食鹽、醬油、味精、蕃茄醬、沙茶醬、醋等含有大量的鈉，因此平時炒菜時應少放鹽或者菜燒好出鍋時再放鹽。外出用餐時，可以先用白開水把食物中的鹽份沖淡後再吃。4、尿毒癥的飲食應限制鉀離子攝入：腎功能不好時，人體可能無法排出多餘的鉀。而血液中鉀的含量太高了會引起嚴重的心臟傳導和收縮異常，甚至死亡。因此平常應該少吃鉀離子含量高的食物。這些含鉀高的蔬菜有：香菇、芥菜、花菜、菠菜、空心菜、竹筍、蕃茄、胡蘿蔔、南瓜、芭樂;含鉀高的水果有：枇杷、桃子、柳丁、硬柿子、橘子等。其他的食物，比如咖啡、濃茶、雞精、牛精、人參精、濃肉湯、醬油、袋鹽等鉀的含量也很高，也應該儘量少吃。5、尿毒癥的飲食應限制磷離子攝入：磷的主要功能是強化骨骼，腎衰竭患者由於腎臟無法正常工作，因此多餘的磷會堆積在血中，造成高血磷症，導致皮膚搔癢和骨骼病變。含磷較高的食物有乳製品、汽水、可樂、健素糖、內臟類、幹豆類、蛋類、小魚乾等，這些都應該謹慎，儘量少吃。6、尿毒癥的飲食應限制好水分：尿毒癥病人由於尿量減少，經口進入的液體會滯留在體內，造成身體浮腫、血壓升高、甚至會出現肺水腫。因此腎衰竭的病人必須嚴格限制每天的液體攝入量，通常經口攝入的液體量大約等於全日排尿量加上500毫升，如果出汗多，可酌量增加。但別忘了每天測量體重，用來作為自己飲水的參考。祝您及家人身體健康，萬事如意！

得尿毒癥容易厭食、腹瀉以及出血等會造成缺鐵、葉酸缺乏和蛋白質不足，所以應多補充鈣，鐵，葉酸，如紅棗，黑木耳，雞蛋黃，菠菜，小白菜，油菜等 此外，飲食應清淡，嚴格控制水分的攝入，低蛋白飲食（蛋白質每日不宜超過每公斤體重0.5克）多選用高生物價的優質蛋白質，如雞蛋、牛奶、少量瘦肉等。多吃薯類，儘量少吃米麵，黃豆及其製品。如果尿量減少時應少吃含鉀高的食物，如香蕉，菠菜，海帶，蘑菇等 。