穀芽怎麼食用

穀芽的功效和作用消食化積;健脾開胃。主食品店積停滯;脹滿泄瀉;脾虛少食;腳氣浮腫。用於食積不消，腹脹口臭，脾胃虛弱，不饑食少。炒谷芽偏於消食，用於不饑食少。焦穀芽善化積滯，用於積滯不消。①《綱目》：快脾開胃，下氣和中，消食化積。②《食物本草會纂》：除煩消食。③《中藥材手冊》：治脾虛，心胃痛，脹滿，熱毒下痢，煩渴，消瘦。

穀芽的食用方法 1、谷芽湯：谷芽20克，加水煎煮30分鐘，取汁，一日內分2次溫服，有消食健胃之功效，主治食欲減退、食納不消之症。 2、穀芽山楂飲：穀芽、山楂各15克，將兩味一同放入砂鍋中，加水煎煮30分鐘，取汁即成。每日1劑，分2次溫服，主治消化不良、食積腹脹等症。 3、穀芽粥：穀芽、麥芽各20克，白糖15克，將三味同放入鍋中，加水熬煮成粥即可。每日早晚食用。 4、穀芽蒸鯽魚：穀芽粉10克，鯽魚250克，料酒6毫升，食鹽、味精各2克，蔥絲、薑絲各6克，蒸至魚肉熟透即可。佐餐食用。 5、穀芽燒蘿蔔：穀芽粉15克，蘿蔔200克，豬肉100克，醬油、料酒各5毫升，食鹽、味精各2克，蔥段、薑片各6克，燒制。佐餐食用。 6、二芽茶：穀芽、麥芽各15克，先將兩味炒香，研磨成粉，再把混合後的粉末放入杯中，以適量沸水沖泡，加蓋悶10分鐘即可飲用。 7、健脾酒：炒穀芽、炒麥芽各15克，炒枳實20克，白術30克，低度白酒500毫升，將上述藥物研磨為粗末，用紗布包好，然後把布包置於玻璃瓶內，密封浸泡7日即可。每日早晚各飲用一小杯（約10毫升）。