缺鐵性貧血治療原則

缺鐵性貧血治療注意補充含鐵食物食物中的鐵有兩種來源,即肉類中的血紅蛋白鐵和蔬菜中的離子鐵,即非血紅蛋白鐵,肉類、魚類、家禽中的鐵40%能被吸收；蛋類、穀類、硬果類、豆類和其他蔬菜中的鐵能被人體吸收的不到10%,而菠菜中的鐵只能吸收2%左右,因此,補鐵應以富含血紅蛋白鐵的肉類、雞肉、魚類等動物性食品；並應注意如何提高鐵的吸收率,如注意葷素食品的搭配可提高鐵的吸收率；經過發酵的糧食也能提高鐵的吸收率,如饅頭、發糕等,

缺鐵性貧血治療原則包括:
增加維生素C攝入維生素C能促進蔬菜中非血紅蛋白鐵的吸收,若同時攝入富含維生素C的檸檬汁、橘子汁和富含鐵的蔬菜,就能使人體對蔬菜中鐵的吸收率增加2～3倍,如果同時補充鐵製劑,也應和維生素C同時服用,
注意選用富含葉酸及維生素B12的食物綠葉蔬菜和水果中葉酸含量高,補充葉酸可以糾正葉酸缺乏性貧血,如青菜、香菜等,還有動物肝臟、腎臟,蛋類,大白菜,菠菜,菜花,芹菜,萵苣,甜菜,蠶豆,硬殼果類,大豆類,梨等,
供給高蛋白飲食高蛋白飲食一方面可促進鐵的吸收,另一方面也是人體合成血紅蛋白所必需的物質,