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問題 【營養科】 【歸檔】 14年08月24日

楊桃手錶

問題描述 從來沒吃過楊桃,昨天一個朋友送了一些楊桃,可我們不知道怎麼吃,請問楊桃好不好吃,如何吃
網友回答
2014年08月24日 14:39

楊桃是常綠小喬木或灌木,漿果一年四季交替互生。久負盛名的嶺南佳果之一。楊桃又分為酸楊桃和甜楊挑兩大類。酸楊桃果實大而酸,俗稱“三稔”,較少生吃,多作烹調配料或加工蜜餞。甜楊桃可分為“大花”、“中花”、“白殼仔”三個品系,清甜無渣,味道可口。楊桃可食率92%以上。事實上楊桃味道的甜(甘)酸,與品種、栽培氣候、管理差異都有關係。

2014年08月24日 14:39

拿在手裡.削去頭尾和有些幹的邊,然後用刀削一塊吃一塊. 買黃黃的甜楊桃才好吃.普通品種不吃也罷,淡而無味,有些還酸倒牙.可以豎著切,把中心的蕊去掉,可以橫著切,切成星星狀. 我們這邊的楊桃全是又大又甜, 聽說現這些都是接種的,接泰國種的楊桃