菱角藥用價值

注意在飲食上注意8分飽,以高蛋白,低脂肪,合理搭配才科學.菱,又叫芰.系菱科的一種水生植物.其果肉可食,嫩莖可作蔬菜,果有角,俗稱菱角. [成 分] 每100克可食部含蛋白質3.6克,脂肪0.5克,碳水化合物24克,鈣9毫克,磷49毫克,鐵0.7毫克,以及維生素B,C等. [性味歸經] 性甘,味平,無毒. [功 效] 止消喝,解酒毒,有利尿通乳之功,近年來民間試用於治療食道癌,胃癌取得了一定效果.還可健脾,健體. 菱角的營養價值可與栗相媲美,含有豐富的澱粉,葡萄糖,蛋白質,維生素B和C,菱角甾四烯,β-穀甾醇及鈣,磷, 鐵等成份

菱角品種繁多,有二角果菱,紅菱,青菱,四角野菱,無角餛飩菱等. 菱角營養價值較高,每百克含蛋白質3.6克,維生素0.6克,脂肪0.5克,磷0.49克,鈣0.9克,鐵 0.027克,胡蘿蔔素0.01克等. 菱角還有藥用價值,即可消署,解渴,醒脾,解酒,緩中,也可治一切腰退筋骨疼痛,還具有一定的抗癌作用.菱角為高碳水化合物(占34.6%),低脂肪(僅占0.2%)食品,它含有豐富的維生素B1,維生素B2,維生素C,胡蘿蔔素及鈣,磷,鐵等物質,其營養價值可與其它堅果相媲美.