山藥燉雞的功效

用這藥膳來治療腎虛是不行的,健脾倒是有效啊,

山藥營養分析: 1. 健脾益胃、助消化: 山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質,有利於脾胃消化吸收功能,是一味平補脾胃的藥食兩用之品,不論脾陽虧或胃陰虛,皆可食用,臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症； 2. 滋腎益精: 山藥含有多種營養素,有強健機體,滋腎益精的作用,大凡腎虧遺精,婦女白帶多、小便頻數等症,皆可服之； 3. 益肺止咳: 山藥含有皂甙、黏液質,有潤滑,滋潤的作用,故可益肺氣,養肺陰,治療肺虛痰嗽久咳之症； 4. 降低血糖: 山藥含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用於****,是糖尿病人的食療佳品； 5. 延年益壽: 山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉澱,預防心血疾病,取得益志安神、延年益壽的功效； 6. 抗肝昏迷 近年研究發現山藥具有鎮靜作用,可來抗肝昏迷, 山藥適合人群: 一般人群均可食用, 1. 適宜糖尿病患者、腹脹、病後虛弱者、慢性腎炎患者、長期腹瀉者； 2. 山藥有收澀的作用,故大便燥結者不宜食用；另外有實邪者忌食山藥, 山藥食療作用: 山藥味甘、性平,入肺、脾、腎經；不燥不膩； 具有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨、長志安神、延年益壽的功效； 主治脾胃虛弱、倦怠無力、食欲不振、久泄久痢、肺氣虛燥、痰喘咳嗽、腎氣虧耗、腰膝酸軟、下肢痿弱、消渴尿頻、遺精早洩、帶下白濁、皮膚赤腫、肥胖等病症, 山藥食物相克: 山藥與甘遂不要一同食用；也不可與鹼性藥物同服, 山藥做法指導: 1. 山藥切片後需立即浸泡在鹽水中,以防止氧化發黑, 2. 新鮮山藥切開時會有黏液,極易滑刀傷手,可以先用清水加少許醋洗,這樣可減少黏液, 3. 山藥質地細膩,味道香甜,不過,山藥皮容易導致皮膚過敏,所以最好用削皮的方式,並且削完山藥的手不要亂碰,馬上多洗幾遍手,要不然就會抓哪兒哪兒癢, 4. 好的山藥外皮無傷,帶黏液,斷層雪白,黏液多,水分少,皮可鮮炒,或曬乾煎湯、煮粥,去皮食用,以免產生麻、刺等異常口感, 5. 山藥鮮品多用於虛勞咳嗽及消渴病, 炒熟食用治脾胃、腎氣虧虛

山藥營養分析: 1. 健脾益胃、助消化: 山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質,有利於脾胃消化吸收功能,是一味平補脾胃的藥食兩用之品,不論脾陽虧或胃陰虛,皆可食用,臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症； 2. 滋腎益精: 山藥含有多種營養素,有強健機體,滋腎益精的作用,大凡腎虧遺精,婦女白帶多、小便頻數等症,皆可服之； 3. 益肺止咳: 山藥含有皂甙、黏液質,有潤滑,滋潤的作用,故可益肺氣,養肺陰,治療肺虛痰嗽久咳之症； 4. 降低血糖: 山藥含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用於****,是糖尿病人的食療佳品； 5. 延年益壽: 山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉澱,預防心血疾病,取得益志安神、延年益壽的功效； 6. 抗肝昏迷 近年研究發現山藥具有鎮靜作用,可來抗肝昏迷, 山藥適合人群: 一般人群均可食用,

因為雞肉經過水的加熱煮熟後,湯中就會含有蛋白質的浸出物,如肌凝蛋白元和一些氨化合物,使湯內含有較多的谷氨酸,故雞湯鮮味濃郁,這些化合物成分不但能引起中樞神經系統的興奮,而且還能對胃粘膜產生刺激,使胃部分泌出更多的胃酸,促進人的食欲,幫助人體消化,雞熬的時間越長,浸出的成分越增多,這種分泌消化的功用越明顯,所以對於久病不愈的,胃液分泌減弱的及食欲低下的病人,是較好的一種開胃食品,

主料:土雞、500g山藥 、20g枸杞 、5顆紅棗
做法:1、山藥去皮洗淨,
2、山藥切滾刀塊,3、雞處理乾淨,斬成雞塊,4、鍋內放水,放適量鹽,5、然後倒入山藥,6、將水煮沸,7、然後撈出山藥,倒入電壓力鍋,8、煮過山藥的水中放入生薑大蒜,9、放入料酒,10、然後將雞塊倒入水中,11、等水再次煮沸後,撇清浮沫,12、將雞塊撈出倒入壓力鍋,13、然後放入生薑大蒜,14、倒入適量水,15、放入枸杞,16、放入紅棗,17、電壓力鍋接通電源,選擇靚湯鍵開始煮,18、煮好,自然放氣後,開蓋,19、加入適量鹽,20、加入雞精,21、攪拌一下,撒上蔥花即可,

有一定的作用,但是最好用烏雞,燉的時候加入生地黃,麥冬,枸杞子,黨參等
六味地黃丸是專門治療腎陰虛的常用中成藥,效果很好