楊梅酒的存放

楊梅泡的酒只要你用玻璃瓶裝著，在放在冰箱裡保持恒溫，可以保值十年了.酒精度保證在20以上就沒問題（大概估計，如你用的就是42度，加入了1/3品質的楊梅，那酒精度大概就在39）.計算公式 現在度數=使用酒的度數*(酒的品質/現在總品質).另酒壺用前最好用84消毒液刷刷，然後用開水燙洗。（壺蓋與其他接觸酒的東西也一樣）.如果度數在20以下，則可以將整壺用60-75℃的水浸泡25分鐘。但注意要將蓋密封住，防止酒精揮發。然後晃勻，用冷水澆壺快速冷卻。

密封的還可以就能喝.酒一般不會那麼快變質,另外泡酒後的楊梅要吃的話可以製成蜜餞,就是加白糖去拌,再拿去太陽下曬乾.蜜餞的楊梅相當的好吃.還有以後泡楊梅酒最好是用10斤裝那種白酒玻璃瓶,比較耐藏,泡時多加些白糖可以存放很多年.另外:楊梅酒可以當作偏方治療肚子漲,不舒服時喝它一杯,比吃什麼西藥更管用,楊梅酒做好後，為了延長保存期，可以適量添加高度白酒，10:1的比例，適宜陰涼處存放兩年內.