楊梅酒度數

哪要看你泡楊梅倒進去是多少度的酒了。！一般自家用的都是40度左右吧。果酒沒人會用50度以上這麼烈的酒的。原料：楊梅、白酒（糧食釀造40-55度均可）、冰糖.做法：1.挑選新鮮完整的楊梅，稍清洗後，用鹽水浸泡楊梅20分鐘，以便更徹底的殺菌去塵.用純淨水將鹽水泡過的楊梅將清洗乾淨，攤開，放陰涼處晾至無水（有水酒釀不成） 2.找一個大口的玻璃瓶清洗乾淨並徹底晾乾，然後一層楊梅，一層冰糖的碼放入瓶中.最後倒入白酒，讓酒浸過楊梅3.蓋緊蓋子密封保存，陰涼、避光、室溫下三個月即可.三個月打開後，將楊梅與酒分離，這樣便於保存.

度數在浸泡的過程中會變的。比如你用56度的二鍋頭來浸泡，在浸泡的過程中，楊梅它會經過細菌的發酵產生酒精啊！這個是使度數增加的因素其次，在浸泡的過程中跟的密封程度也有很大的關係。當你的瓶子密封好，酒精揮發比較少。如果密封不好，揮發就多。這是使酒精減少的因素。兩個因素到底使那個因素使主要的就決定了這個楊梅酒是不是還是原來的56度！如果第一個因素使主要的，楊梅酒的度數就比56度高，具體高多少使不知道的。而如果第二個因素占主要地位，那麼楊梅酒的度數酒比56度低，低多少也是很難說的。所以很難回答具體多少度。但是一般來說要稍微高一點點。