野鴨的做法

鴨肉營養價值較高，脂肪含量較低，孕婦完全可以作為進補食品，對大人和胎兒的發育有好處。但是，鴨肉應避免與兔肉、木耳、胡桃、楊梅、核桃、鱉、大蒜、蕎麥同食。

鴨肉其肉性昧甘、寒，入肺胃腎經，有養胃、補腎、滋補、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。凡體內有熱的人適宜食鴨肉，體質虛弱，發熱，食欲不振，大便乾燥和水腫的人食之更為有益。