炸薯條的做法

你家裡的注意最好是不要用豆油比較好的是棕櫚油，不過一般人家也不買的炸的時候多放點油吧注意油溫，油9成熱大概就可以放了薯條表面泛黃，就稍微撈一下再炸一下就可以吃了，沾點番茄醬，或撒點鹽

薯條的5種做法哦： 一、 原料：土豆、鹽、油。 做法： 1、將土豆去皮洗淨，切成長條狀，放入水中備用； 2、將切好的土豆條放入沸水中煮3分鐘，撈出瀝幹水分晾涼； 3、可用廚房紙吸幹水份，然後放入冰箱中冷凍。（放冰箱前一定要水份幹掉，不然會結小謗碴。）； 4、凍硬後隨吃隨炸。鍋中放入適量油，加熱至6成熱時放入凍好的薯條，炸至金黃色即可撈出瀝幹油份。吃的時候撒少許鹽，沾番茄醬即可。 二、≮美食原料≯ 原料簡單易找，成本低，方便制做 土豆250克，起士粉、雞蛋、鹽、白糖、澱粉、番茄沙司各適量。 ≮美食做法≯ 1、將土豆去皮，洗淨切條，放入碗內，加鹽、蛋清、起士粉拌勻待用。 2、鍋內注油燒至五成熱，下入薯條，用小火慢炸，炸至金黃色取出裝盤。 3、鍋內留少許油放入番茄沙司、白糖，翻炒幾下，用水澱粉勾芡，盛在碟裡，隨薯條食用。 ≮美食特色≯ 薯香鬆脆，又有異國風味。 三、McDonald炸薯條做法 很多人喜歡McDonald是因為喜歡它的炸薯條。你知道嗎？ 炸薯條完全可以自己在家裡做，而且味美價廉，想試驗一下嗎？ 原料： 土豆 食用油 將土豆去皮，切成半釐米見方的長條。置入冰箱的上層冷凍。等其徹底凍透後即可以準備炸制薯條。 將炒鍋內加食用油約一之兩釐米深（再多一些也好）。燒至七八成熱（油溫約220度， 油從中間向上翻動），加入已經凍好的薯條，炸約兩分鐘，至薯條膨軟，顏色變黃時為止。用漏勺撈出，瀝幹餘油，根據個人囗味加入適量的鹽即可。 四 製作方法 先把薯仔去皮，洗淨，切條，放入濃鹽水內浸醃20分鐘，撈起後瀝幹水分，候用。 將麵粉、占米粉、髮粉混和後，加入少許清水開成濃粉漿，讓它自行發酵半小時。 在鍋內注入生油十兩。燒滾把薯條蘸上粉漿，放入滾油內，炸時爐火不要太猛，以免炸焦，待薯條炸至金黃色，即可全部撈起供吃，吃時可蘸上汁或椒鹽，甘香可口。 五、 試試這種簡單的方法： 1.馬鈴薯切成條狀。 2.放入180度油鍋內炸至熟，撈起放涼後放入冰箱冷凍過夜。 3.取出冷凍過的薯條，放入燒至200度的油鍋內炸5分鐘。 4.撈出瀝淨油，灑上少量鹽，黑胡椒粉混勻。吃時沾番茄醬即可。