在家做漢堡包

工業化生產的半成品奧到店裡面，麵包，成塊的雞肉，專用的生菜和調味醬，解凍雞腿肉塊，解凍醃制，裹粉上漿，放在炸爐裡炸制一定時間，取出來，同時漢堡放在烘包機內加熱，包頂沖下加醬加生菜放炸好的雞肉塊，放包底，然後包裝即可。關鍵是所有的原材料都是做好的，只要按照程式和數量標準操作就可以了。

在家做的話加以如下建議如下:1.麵包房購買適當的麵包，不易太大太鬆軟，沒必要非得那種像漢堡額類型，可以根據你的喜好購買。2，超市購買沙拉醬和番茄醬，這些都有賣的。3.超市購買雞腿肉或者雞胸肉，如果喜好牛肉可購買一些牛排肉4.購買生菜（品質好的，如果有條件可以購買圓生菜）5.調製醃制粉。有專門賣的，其實也可以根據自己的愛好進行調製，如辣椒粉、胡椒、香料、食鹽等，也可以按照中餐醃制的方法，效果別具風味。5.醃制雞肉或牛肉最少2小時。6.牛肉不用裹粉，雞肉需裹粉，牛肉需要麻煩點，不要做太厚不好熟。裹粉使用高筋粉即可。裹粉時不可用力太大，按壓為主不要揉搓。7.用電烤爐加熱麵包，生菜切絲，裹好的肉下鍋烹炸。8，麵包頂沖下切割，在切割面一側加沙拉醬，牛肉加番茄醬，醬根據個人口味偏好放，都是甜的，也可以用蛋黃醬。然後放生菜絲（不要切太細,小手指寬即可），牛肉的還要放些洋蔥粒和青瓜片。9.放炸制好的肉，炸制到色澤金黃，鱗片鬆脆，即可放在菜上