日清速食麵開杯樂

速食麵沒有營養，胡小松：在速食麵的面塊和調料包中，人體必需的六大營養素，包括水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素全具備了，營養是較全面的。調料包中的脫水蔬菜基本保存了原有蔬菜的營養，只不過因為量小而稍顯不足，但營養均衡是建立在食物合理搭配的前提下，建議在吃速食麵的時候，可搭配些雞蛋、蔬菜、肉類等，飯後補充水果、牛奶，那麼營養是足夠的。

油脂含量高，胡小松：大部分速食麵都採用油炸的方法來對面塊進行乾燥。但這與炸薯條、漢堡包等相比，速食麵中的油脂含量並非很高，平均每份所含油脂在16%至18%左右，其中，11%是對人體無害的植物油——棕櫚油，而一份漢堡包中的油脂含量則平均在30%左右，比速食麵高出近一倍。