我喝了黃膳血會中毒嗎

問題描述我喝了黃膳血會中毒嗎

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2014年06月04日 21:25

沒關係,放心的喝.但是必須加熱黃鱔不僅為席上佳餚，其肉、血、頭、皮均有一定的藥用價值。鱔魚血清有毒，但毒素不耐熱，能被胃液和加熱所破壞，一般煮熟食用不會發生中毒。民間用鱔魚血治病，是否為血中毒素的作用所致，尚待深入研究。