西瓜香梨汁

西瓜子是深受人們歡迎的休閒食品之一，日常零食的代表。西瓜子經過加工可製成五香瓜子、奶油瓜子、多味瓜子等。西瓜子含有豐富蛋白質、脂肪酸、B族維生素、鈣、鎂、鉀、鐵、硒等營養元素，有清肺化痰的作用，對咳嗽痰多和咯血等症有輔助療效。

專門種植的西瓜取其種子，粒較大才有加工利用的價值，經過適當處理，可製成很受歡迎的小食品。① 糖鹽瓜子：取西瓜子5公斤，用水清洗乾淨，瀝幹後，放入炒鍋中炒熱。取食鹽300克，糖精1克，先將食鹽用水溶解，加水量以食鹽能完全溶解為度，再把糖精溶於鹽水中。把食鹽糖精液倒入瓜子鍋中，用文火炒熟，至乾燥，也可用烤爐烤制。最後噴以食用香精即成。