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【營養科】
【歸檔】 14年08月24日
陽虛體質易受涼
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陽虛體質的人,在飲食方面,不能“恣食冷飲”,既要少吃梨、荸薺等性質寒涼的食物,又要避免從冰箱裡直接拿出來的冰凍食品。本來人的陽氣正常情況下是升發的,你冰鎮啤酒三瓶五瓶下去,冰淇淋三個五個吃掉了,本來要升發的陽氣都被打壓了。中醫有句話,“天之大寶,只此一丸紅日;人之大寶,只此一息真陽”,人體可經不住這一次次猛烈的攻伐啊!另外,應儘量少吃反季節食物,比如冬天的西瓜。如果按照自然規律,西瓜是夏天成熟的,可以清涼消暑,你非得在冬天吃,還是從冰箱裡直接抱出來的。雖然你屋裡有暖氣,可你的陽氣不管這個,它跟自然界的陽氣一樣,正潛伏著呢。這種情況下你還用冰鎮的寒涼的東西去刺激你的陽氣,陽氣當然就受損了。
陽虛體質的人可多食牛肉、羊肉、韭菜、生薑等溫補的食物,以壯人體之陽氣。在這裡向大家推薦兩款陽虛體質的佳品。一是生薑紅糖飲,二是當歸生薑羊肉湯。生薑紅糖飲:生薑30g,煎湯後,加紅糖調勻飲用,有暖胃祛寒的作用。當歸生薑羊肉湯:當歸20g,生薑30g,沖洗乾淨,用清水浸軟,切片備用。羊肉500g剔去筋膜,放入開水鍋中略燙,除去血水後撈出,切片備用。當歸、生薑、羊肉放入砂鍋,加清水、料酒、食鹽,旺火燒沸後撇去浮沫,再改用小火燉至羊肉熟爛。這是漢代張仲景的名方,能夠溫中補血,祛寒止痛。