秋梨膏作用

原料：鴨梨6個、幹紅棗80克、冰糖150克、老薑20克、蜂蜜80毫升。 步驟： 1、將幹紅棗洗淨後對切去核，生薑去皮後切成細絲，梨削去外皮、將擦板架在鍋上，把梨擦成梨蓉和梨汁。 2、將去核後的紅棗和薑絲、冰糖放入鍋內和梨蓉梨汁一起。 3、蓋上鍋蓋，用小火煮約30分鐘，然後用漏網撈起梨蓉用另一隻湯匙按壓，擠出更多梨汁。 4、將擠壓後的梨渣紅棗和薑絲扔掉，鍋內只留下梨汁，繼續用最小火熬煮約1小時後至梨漿濃稠後熄火放涼。 5、在放涼後的梨漿裡調入蜂蜜拌勻後放入密封罐保存即可。

秋梨味酸甜、性寒涼，能生津、止渴、潤肺、清心、利腸解毒。對熱病傷津所致的煩渴、胸中熱悶、肺燥乾咳、便秘等症有較好治療作用。秋梨膏又稱雪梨膏，它其實是以白梨(鴨梨、雪花梨)為主要原料，配以其他止咳、生津、潤肺藥物，如貝母、蜂蜜、川貝等中藥加工熬制而成的膏劑，具有生津、降火、養陰、潤肺、止咳等功能。由於秋梨膏含糖量高，專家建議，秋梨膏最好別直接吃，用溫水沖淡稀釋後可減少它的甜味，效果較好。一般一份秋梨膏兌4-8倍水較合適。