蕨菜真的致癌嗎

蕨菜真的致癌嗎 蕨菜中含有的與癌症有關的物質有苯草酸、蕨內醯胺、黃堿醇類化合物、橡黃素以及與橡黃素類似的一些物質.這些致癌物質在蕨菜的根莖中的含量最高,葉中次之. 蕨菜真的致癌嗎 據世界許多國家進行蕨菜致癌的試驗表明,蕨菜可使大鼠誘發腸癌、乳腺癌、膀胱癌、白血病等. 科學家還對經過烹調加工過的蕨菜致癌試驗表明,即使經過加工的蕨菜,也能誘發癌症. 蕨菜致癌是真的嗎 一般人群均可食用，脾胃虛寒者慎用，常人也不宜多食。尤其是生的蕨菜最好不要吃。蕨菜真的致癌嗎，希望我的回答有一點幫助，祝身體健康。如有問題，可以繼續問.

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