捲心菜沙拉

捲心菜沙拉：材料：捲心菜1/2棵，小黃瓜2根，洋蔥1/2個，香芹1棵，西蘭花1/2棵，白醋2湯匙（30ml），黑胡椒碎1茶匙（5g），鹽1茶匙（5g），油2湯匙（30ml），日式綠芥末1茶匙（5g）。做法：1、捲心菜剝去外皮洗淨，對半切開後切去根部，再切成細絲。2、小黃瓜洗淨縱向切成5cm長的細絲。3、香芹洗淨，帶葉一起切成5cm的長段。4、洋蔥剝去外皮，頂刀切成細絲。西蘭花洗淨，帶根一起切成小朵。5、小碗中調入白醋、黑胡椒碎、鹽、日式綠芥末和油，用小勺調和成調味汁。6、將捲心菜細絲、香芹段、小黃瓜絲、洋蔥絲、西蘭花小朵放入大碗中，再調入調味汁，攪拌均勻即可。

捲心菜沙拉需要的原料有捲心菜、鳳梨、醬油、線魚、食醋、香油、白糖等。捲心菜沙拉的製作：原料：鳳梨（罐頭）一般為1/2個，捲心菜半個，線魚（罐頭）一般為1/5盒，醬油、食醋、香油、白糖等作料若干。製作方法：（1） 將捲心菜焯一下切碎，線魚撕成小塊，鳳梨切成小塊。（2） 用醬油、食醋、香油、白糖配製調味汁。（3） 將材料用調味汁拌好。