炸南瓜條

炸南瓜條法：南瓜１個、麵粉１５０公克、髮粉５０公克。麵糊：鹽１匙、味素１匙、油１匙、麵粉１５０公克、髮粉５０公克。 操 作: 1、將南瓜去皮和籽後洗淨，切成條狀。2、調麵糊。3、將一條條的南瓜沾上麵糊，放入熱油鍋炸成金黃色即可。 鹹蛋黃焗南瓜的做法 用料： 小南瓜1只（約400-500克） 咸鴨蛋黃4只 香蔥段少許 油2茶匙（10ml） 黃酒1湯匙（15ml） 鹽1/2茶匙（3克） 雞精1/2茶匙（3克）

主料：南瓜配料：雞蛋、麵粉、澱粉 、麵包糠調料：胡椒粉、精鹽、高倍雞汁、花生油制法： 1、將南瓜洗淨，去皮及籽瓤，切成5釐米長、1釐米寬的條，放在碗內，放入精鹽少許、醃制約10分鐘。2.雞蛋磕入碗內，加入麵粉、澱粉、精鹽、胡椒粉、高倍雞汁、少許水攪拌成厚糊。 3.把醃好的南瓜片，放到微波爐高火3分鐘，4.、炒鍋上火，放入花生油燒至五成熱，把南瓜條先沾上幹粉芡，逐條沾上蛋糊，再撈到麵包糠裡沾一下，放入油鍋內炸成淡黃色，撈出稍晾一會，再入油鍋進行第二次的複炸，注意：不要炸糊了，然後裝盤即成。1、將南瓜洗淨，去皮及籽瓤，切成5釐米長、1釐米寬的條，放在碗內，放入精鹽少許、醃制約10分鐘。2.雞蛋磕入碗內，加入麵粉、澱粉、精鹽、胡椒粉、高倍雞汁、少許水攪拌成厚糊。調料：胡椒粉、精鹽、高倍雞汁、雞蛋3.把醃好的南瓜片，放到微波爐高火3分鐘，4.、炒鍋上火，放入花生油燒至五成熱，把南瓜條先沾上幹粉芡，逐條沾上蛋糊，再撈到麵包糠裡沾一下，放入油鍋內炸成淡黃色，撈出稍晾一會，再入油鍋進行第二次的複炸，注意：不要炸糊了，然後裝盤即成。